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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 03:13

Mochi 餅
餅 Mochi prononciation: [mo-t'chi] Héhé un terme très vague pour vous montrer plein d'trucs!! D'ja la matière première ;D Le mochigome 餅米 [mo-t'chi-go-mé] C'est le riz mochi! (vous vous rappelez 米=riz)=> du riz gluant! Il est beaucoup plus blanc que l'riz...
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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 17:48

Japanese knifes 日本の包丁
日本の 包丁 Nihon no hocho Japanese knives are the best knives in the world! It's not me who says it, it is a fact! And that is because they were made on the same model to the Nihon to 日本刀 also call Katana 刀 Japanese swords, which are the weapons most sharp,...
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Bruno 武龍之
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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 17:48

Les couteaux Japonais 日本の包丁
日本の 包丁 Nihon no hocho [ni-ho'n-no-hoo-t'choo] Les couteaux japonais sont les meilleurs couteaux au monde ! C'est pas moi qui le dit, c'est un fait! Et ça c'est parce qu'ils ont été fabriqués sur le même modèle que les Nihon to 日本刀 [ni-ho'n-too] ou Katana...
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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 17:16

Wasabi 山葵
山葵 Wasabi prononciation: [wa-ssa-bi] Quand j'vous dit wasabi j'imagine que vous pensez à ça, la pâte verte très piquante qu'on nous sert dans les resto japonais : Et ba non ça c'est pas du wasabi , c'est du wasabi O_o ??? Parce que le wasabi 山葵 (le vrai)...
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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 19:33

Daikon no misoshiru 大根の味噌汁
大根の味噌汁 Daikon no misoshiru prononciation: [da-i-ko'n-no-mi-sso-shi-rou] Pour 3 pers. -~7cm d'un daikon 大根 (avec les feuilles si elles sont jolies) -690 ml de niboshidashijiru 煮干し出汁 mais attention ! Faut vérifier que vote pâte miso contienne pas déjà du...
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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 19:26

Shiitake to wakame no misoshiru 椎茸と若芽の味噌汁
椎茸と若芽の味噌汁 Shiitake to wakame no misoshiru prononciation: [shi-i-ta-ké-to-wa-ka-mé-no-mi-sso-shi-rou] pour 1 pers. -1 gros shiitake frais 大い椎茸 -1 pincée de wakame 若芽 c'est une algue japonaise déshydratée, shui sûr que vous connaissez! -200 ml de niboshidashijiru...
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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 12:54

Shiso 紫蘇
しそ Shiso Prononciation: [shi-sso] Le shiso c'est une plante aromatique Japonaise, en français on dit perilla j'crois. C'est irremplaçable (ça commence bien...), ça a un goût unique et indéfinissable... ça s'utilise dans tellement de choses! D'abord pour...
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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 18:20

Gyoza 餃子
餃子 Gyoza Prononciation: [g'yoo-za] Recette spéciale pour Muriel! Les gyoza, un plat d'influence chinoise. Pour les quantités c'est très libre, vous pouvez mettre plus de viande que d'légumes ou l'inverse plus de légumes que d'viande... Moi j'fait autant...
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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 17:38

Kareru カレールー
カレールー Kare ru prononciation: [ka-rée-rou] Le kareru c'est comme une plaque de choc mais de curry! ça s'utilise pour faire le kare カレー le curry Japonais! Il en existe plein d'sortes mais quand j'vous dit plein... et avec des puissances différentes; y a...
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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 19:32

Gomakuronokanten ごま黒の寒天
ごま 黒 の寒天 Gomakuro no kanten prononciation: [go-ma-kou-ro-no-ka'n-tè'n] Recette spéciale à la demande D'Élodie! Voilà le "quelque chose avec du kanten". Et qu'est c'que c'est bon! Autant pour un en-cas qu'un dessert. Pour 3-4 pers. 三か四人分 - 500 ml de lait...
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