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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 14:58

Panko パン粉
パン粉 Panko prononciaton: [pa'n-ko] Le panko c'est la chapelure japonaise qui donne à la friture ce croustillant unique! Rien à voir avec la chapelure Européenne! En plus c'est tout bête c'est juste du blanc de pain déshydraté et râpé XD! C'est irremplaçable...
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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 14:50

Korokke コロッケ
コロッケ Korokke prononciation: [ko-roo-ké*] *le "ké" est accentué Une bonne recette de Koroke! En fait Koroke ça vient du français croquette... pas très glamour XD et y a plein d'version! Celle-là c'est le koroke super moelleux à l'intérieur et croustillant...
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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 13:28

Hiyayakodofu 冷奴豆腐
冷奴豆腐 Hiyayakodofu prononciation: [hi-ya-ya-ko-doo-fou] Tout simplement un merveilleux petit pavé de tofu froid avec des p'tites choses dessus. bah justement par rapport au "toppings" la j'vous ai montré la version la plus classique et j'vous en montrerai...
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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 09:22

La cuisine Japonaise c'est super ! Mais à midi quand on est pressé pas l'temps S: du coup y nous faut un plat nourrissant et rapide à faire ! Et les stars du "faut que j'me dépêche !!! 。・°°・(>_<)・°°・。" c'est les soupes de nouilles prêtes en un clin d'oeil...
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Bruno 武龍之 - dans Plat rapide
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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 16:50

Satsumaimo 薩摩芋
薩摩芋 Satsumaimo Prononciation: [ssa-tsou-ma-i-mo] Le sastsumaimo 薩摩芋 c'est... La patate douce Japonaise (^O^☆♪ !!! Elle a la peau violette, la chaire jaunâtre un bon goût de châtaigne ! Riiiiien à voir avec les autres sortes de patate douce que vous connaissez!...
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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 15:58

Kanten 寒天
寒天 Kanten Prononciation: [ka'n-tè'n] Kanten 寒天 ça vous dit rien j'imagine... Et si j'vous dit agar-agar ça vous parle ;D ? En fait, le kanten c'est une poudre d'algues amakusa qui a un pouvoir gélifiant très puissant, en fait c'est le gélifiant naturel...
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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 21:52

Anko 餡子
餡子 Anko Prononciation: [a'n-ko] C'est tellement mais tellement délicieux !!! L'anko j'pourrais m'en nourrir tellement j'aime ça ! C'est mon pot d'nutella quoi ;D. Bon apparemment ici l'anko fait pas l'unanimité... Et shui sûr qu'en voyant "pâte de haricots...
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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 17:11

Gyudon 牛丼
牛丼 Gyudon prononciation: [g'you-do'n] Pour 1 don ! - un bol de riz Japonais déja cuit ご飯 - 100g de mega fines tranches de boeuf 牛肉 - 1/2 oignon 玉葱 - 30g de shirataki 白滝 - 1/2 cup (125ml) de dashijiru 出汁 - 1c.s de sake 酒 - 1.5 c.s de sucre 砂糖 - un p'tit...
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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 21:55

C'est quoi un donburi ?? 丼は何ですか。
丼は何ですか。 [C'est quoi un donburi?] prononciation: [do'n-bou-ri] ou just [do'n] Le donburi 丼 c'est le repas rapide et nourrissant par excellence, c'est une institution au Japon ;O) ! En fait le donburi c'est un grand bol de riz recouvert d'une bonne garniture...
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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 15:40

Soba vs Udon 蕎麦 vs 饂飩
蕎麦 vs 饂飩 Soba vs Udon Prononciation : [so-ba/ou-do'n] Quand j'dis soba vs udon je fais une allusion à Nord-est vs Sud- ouest ! Parce que au Japon y a ceux du nord-est qui ne jurent que par les soba et au sud-ouest c'est les udon! C'est un sentiment tellement...
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