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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 18:45

Kare soba カレー蕎麦
カレー蕎麦 Kare soba Prononciation: [ka-réé-sso-ba] Une bonne recette de soba au curry hyper facile !!! Prête en 20min ! Et c'qui est cool c'est qu'on peut utiliser les nouilles qu'on veut ! Des udon うどん , des soba 蕎麦 ou des ramen ラーメン Pour 1 pers. - 100g...
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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 18:01

Daizu 大豆
大豆 Daizu Prononciation: [da-i-zou] Les daizu 大豆 ce sont les haricots de soja japonais séchée. En paquet ça donne ça Moi, j'utilise cette marque. C'est des bon daizu qui viennent de Hokkaido! C'est mieux si vous en avez des Japonais mais sinon des haricots...
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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 17:11

Hangiri 飯切
飯切 Hangiri prononciation:[Ha'n-gui-ri] Le hangiri c'est le bassin traditionnel en bois qu'on utilise pour préparer le sumeshi 酢飯 le riz à sushi Mais aussi des chirashizushi ちらし寿司 [tchi-ra-shi-zu-shi] Ce bassin est fait en bois de hinoki 檜 qui est un arbre...
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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:57

Makisu 巻きす
巻きす Makisu prononciation: [ma-ki-sou] Le makisu c'est la natte en bambou qu'on utilise pour rouler les sushi ! Ca s'trouve hyper facilement, moi y en a même au super marché XD
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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 14:55

Sumeshi 酢飯
酢飯 Sumeshi : le riz pour sushi Prononciation: [sou-mé-shi] - ~480g de o'kome お米 (6 portions) - de l'eau お水 pour 1 tasse de riz vous mettez 1 tasse d'eau - 4 c.s de komesu 米粉 - un morceau de konbu 昆布 genre 3g - 2c.s de sucre 砂糖 - une pincé de sel 塩 Pour...
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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 21:47

Qu'est ce qu'un sashimi 刺身
刺身 [sashimi] Prononciation: [ssa-shi-mi] La 1er chose que j'dois vous dire que je savais pas jusqu'à peu : Les sushi 寿司 et les sashimi 刺身 ne se mange jamais ensemble !! Dans nos resto Japonais occidentalisé oui mais normalement y fot pas... Alors les...
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 21:16

Sakuracha 桜茶
桜茶 [sakuracha] Prononciation: [sa-kou-ra-tcha] Le sakuracha 桜茶 c'est vraiment mon thé préféré... ça a un goût tellement...comment dire... un goût tellement Japonais ! Les Sakura 桜 au Japon c'est c'est un symbole emblématique très fort Et c'est pour ça...
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 19:24

Maccha 抹茶
抹茶 [Maccha] Prononciation : [ma-*tcha] mettez l'accent sur le [t'cha] Le 抹茶 Maccha le thé qu'on boit pendant la cérémonie du thé 茶道 Chado [tcha-do] (qu'on appelle aussi 茶の湯 Chanoyu [tcha-no-you]) Mais, on en boit aussi just comme ça tranquil à la maison...
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 19:02

Maccha 抹茶
抹茶 [maccha] Prononciation: [ma-*t'cha] *le [t'cha] est accentué Le maccha c'est la poudre de thé vert Japonais qu'on utilise pour faire le thé maccha ! J'ai peur de dire une bêtise mais si j'me trompe pas c'est la forme de thé la plus ancienne au Japon....
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 14:09

Sushi 寿司
寿司 [Sushi] Prononciation: [sou-shi] Les sushi on été inventé à Edo 江戸 (l'actuel Tokyo 東京) pendant le XVIIIe S. L'idée est venu des 熟れ鮨 narezushi [na-re-zou-shi] qui était du poisson qu'on faisait fermenté pendant 6 mois-2ans à l'abri de la lumière, emballer...
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