recette de cuisine japonaise illustrée
天ぷら Tenpura Prononciation: [tè'n-pou-ra/tè'm-pou-ra] Les tenpura j'en ai pas fait pendant super longtemps parce qu'en faite j'avais un peut cette impression que c'était devenu un plat un peut clichet... Les restaux Japonais en Europe on tous la même carte:...
蒸籠 Seiro prononciation: [ssé-i-ro] Un ustentile qui vient de Chine; le panier vapeur en bambou ! Tout l'monde le sait la cuisson vapeur c'est bon pour la santé ^^ ça garde toutes les bonnes vitamines et tout... Mais s'qui est génial aussi c'est que les...
菜箸 Saibashi prononciation: [ssa-i-ba-shi] Les saibashi 菜箸, c'est des longues baguette de bambou pour la cuisine!!! \(=^O^=)/ Indispensable à tout ceux qui font de la cuisine Japonaise! La j'vous ai mis la photo de mes deux paire de saibashi, hihi parce...
肉じゃが [nikujaga] prononciation: [ni-kou-d'ja-ga] 肉 Niku veut dire viande et じゃが jaga sa vient de jagaimo et じゃが 芋 =pomme de terre Alors pour cette délicieuse recette familial vous êtes pas obliger d'utiliser du boeuf, cela peut aussi se faire avec du porc,...
豆腐と若芽の味噌汁 Toufu to wakame no misoshiru prononciation: [too-fou-to-wa-ka-mé-no-mi-sso-shi-rou] J'suis sure que tout l'monde connais cette soupe miso ;D! C'est celle qu'on sert dans tout les restaux, forcément elle est super classe! Et c'est carrément une...
肉まん Nikuman prononciation: [ni-kou-ma'n] Les Nikuman c'est un plat Chinois uuuuuultra populaire au Japon ! Dans tous les konbini コンビニ ya des nikuman dans un... un... un truc XD qui les gardent au chaud. (ça coûte dans les 1 euro) Et c'est super complet...
かぼちゃの煮物 Kabocha no nimono prononciation:[ka-bo-t'cha-no-ni-mo-no] Des bons p'tits cubes de kaboccha bien fondants, un peu sucrés... trop bon! Quand les kabocha arrivent au magasin (~hiver) c'est la 1ère recette que j'fait! Alors moi dans un souci de "pour...
野菜の煮物 Yasai no nimono prononciation: [ya-ssa-i-no-ni-mo-no] Alors, pour cette super recette j'me suis inspiré visuellement d'un plat de yasai no nimono qui est passé dans une des émissions de Yanagihara Naoyuki 柳原尚之 ^^ Où il montrait un repas type japonais,...
讃岐うどん Sanuki Udon prononciation: [ssa-nou-ki-ou-do'n] Un délicieux bol de nouille qui nous vient de 香川県 Kagawaken (préfecture de Kagawa). Aujourd'hui, il y a plein de resto à Sanukiudon dans tout le Japon. Il existe plein de version, mais celle la......
山芋&長芋 Yamaimo&Nagaimo prononciation: [ya-ma-i-mo na-ga-i-mo] Hihi "patate des montagnes et longue patate" c'est ça que ça veut dire XD 山 yama=montagne, 長 naga=long, 芋 imo=patate (patate général, sans préciser si c'est de la pomme de terre, de la patate...
土鍋 Donabe prononciation: [do-na-bé] Le donabe c'est une marmite qu'on utilise pour les nabe, les fondues japonaises. 土 do c'est la terre et 鍋 nabe la marmite ;D. Les parois assez aipaisse en terre cuite sont idéale pour chauffer doucement et surtout bien...
箸 Hashi: les baguettes Prononciation: [ha-shi] Les baguettes Japonaises... Un véritable objet d'art. Elles sont souvent laquées et finement décorées. Les baguettes Japonaises peuvent être fait dans différents bois ou en bambou. Comme beaucoup d'choses,...
わかめ Wakame Prononciation: [wa-ka-mé] Encore une délicieuse algue ! Le wakame, mais je suis sur que tout la monde connaît ;D! Elle se trouve déshydratée et fraîche comme la plupart des algues, mais pas uniquement au Japon ;D. On en trouve également en...
鹿尾菜 Hijiki prononciation: [hi-d'ji-ki] Une fois de plus, kanji trop compliqué donc y s'écrit en hiragana habituellement =>ひじき Si vous saviez à quel point j'adore le hijiki ! C'est mon algue (que j'connais en tout cas) préférée !! Ba déjà oui c'est une...
ほうれん草 の胡麻和え Horenso no goma ae prononciation: [hoo-rè-'n-soo-no-go-ma-a-é] J'adore ce genre de ptit accompagnement ! Tout simple à préparer et délicieux... La cuisine Japonaise en regorge et j'ai bien l'intention d'vous en monter un paquet ! Ce genre...
鹿尾菜煮 Hijikini prononciation: [hi-d'ji-ki-ni] Mon ptit okazu préféré!! Hummmm le bon Hijiki bien imprégné du bouillon sucré salée... Trop bon! Juste vous fiez pas trop au images parce que les quantité correspondent pas trop... Pour 2pers. -10g de hijiki...
鍋物 Nabemono prononciation: [na-bé-mo-no] 鍋 nabe ça veut dire = casserole/marmite, mais c'est aussi le nom qu'on donne aux fondues japonaise ;D ! Et 物 mono ça veut dire = chose O_o les choses fondu japonaise ??? ! Hi hi, wai, en Français cela n'a pas beaucoup...
カレールー Kareru prononciation: [ka-ré-rou] Désolé, j'ai pris du temps à faire cette recette parce que j'avais trop la flemme >.< c'est un peu chiant à faire... fot compter entre 15 et 20min, vous m'direz c'est pas grand chose, et shui d'accord, moi j'ai...
梅ヶ枝餅 Umegaemochi prononciation: [ou-mé-ga-é-mo-t'chi] J'adore cette recette !! En faite, j'adore tout s'qui est fait d'anko et/ou de mochi XD! Le seul hic, c'est que je sais pas si vous trouverez du shiratamko... et je crois pas qu'une autre sorte de...
すき焼き Sukiyaki prononciation: [sou-ki-ya-ki] Une recette spéciale pour Stéphanie ;D! Un peu spécial d'ailleurs parce que j'étais chez mon meilleur ami pour la faire, hi hi, on en a profité qu'il faisait froid parce que là c'est l'printemps... et les nabe...
竹の子 Takenoko prononciation: [ta-ké-no-ko] Alors le takenoko, c'est de la jeune pousse de bambou, rien à voir avec les pousses de bambou en boîte qu'on connait ! 竹 take= bambou の no=de/du (mot de liaison qui peut pas toujours se traduire...) 子 ko=enfant...
蓮根 Renkon prononciation: [rè'n-ko'n] De la racine de lotus ! Et qu'est-ce que c'est bon !! C'est croquant, hi hi, mais un bon croquant, même après avoir mijoté super longtemps y garde son croquant super agréable ! Comme le takenoko ça existe frais Suffit...
牛蒡 Gobo prononciation: [go-boo] Encore une fois en kanji trop compliqué donc ça s'écrit plutôt en hiragana :) ごぼう Ba, d'jà, le gobo c'est une racine Japonaise qu'on appelle la bardane en français enfin... de la racine de bardane parce que la bardane c'est...
豚カツ Tonkatsu prononciation: [to'n-ka-tsou] Un classique Japonais, le tonkatsu! Mais ce plat tout simple est une fascination pour les Japonais, principalement parce que c'est une des rare fois ou ils mangent un bon morceau de viande entier ^^ Bon shui...
明太子クリムパスタ Mentaiko kurimu pasuta prononciation: [mè'n-ta-i-ko-kou-ri-mou-pa-s(ou)-ta] Les Japonais adorent la cuisine italienne ! Et quand ils aiment quelque chose, une japonification est inévitable ;D! Donc voilà une délicieuse recette italo-japonaise!...
