Irigoma いり胡麻

いりごま

[irigoma]

prononciation: [i-ri-go-ma]

 
Les irigoma c'est les graines de sésame grillé ! Les graine de sésame c'est l'ingrédient préféré  des japonais ! Ca s'utilise dans tellement d'choses, on fait même des glaces avec ! Y en a 2 sortes les いりごま白 irigoma shiro les graines de sésame blanches

et les いり胡麻黒 irigoma kuro les graines de sésame noir !

Sinon ya même des graines de sésame avec des goûts ! : umeboshi, wasabi, karashi

J'pense que ça doit s'trouver facilement en épicerie asiatique...

Mais si elles sont pas grillées, suffit d'les griller : dans une poêle sans huile sur feu fort, jusqu'à qu'elle brunissent.